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夏天吃姜不開藥方

日期:2015年6月3日 16:18

  中醫講究“冬吃蘿卜,夏吃姜,不用醫生開藥方。”意思是說,夏天多吃生姜能養生。但很多人不知道,夏天吃生姜到底有什么好處?吃生姜有什么講究?

  生姜性味辛辣,入肺、脾、胃經,有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。夏天吃生姜有四點好處:

  1.排汗降溫。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,能加快血液循環,使毛孔張開,排汗量增大,隨著汗液可帶走體內的余熱,有一定的防暑作用。

  2.防治腸胃炎。夏季,細菌生長活躍,容易污染食物,引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之,能起到防治腸胃炎的作用。

  3.祛除風寒。夏季常吹空調,易受風寒,引起傷風感冒。喝點姜糖水,有助于驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

  4.健脾胃。夏季常吃寒涼的食物,會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現心悸、惡心等癥狀,食用生姜有助于溫脾胃,以防病癥嚴重。

  很多人吃生姜,卻不知道是否需要去皮。中醫認為,生姜味辛、性溫,有發表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,故“留姜皮則涼,去姜皮則熱”。通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜藥性的平衡,充分發揮生姜的整體功效。有以下幾種情況應去姜皮:1.脾胃虛寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,應去姜皮;2.患風寒感冒時,喝生姜紅糖水,此時生姜最好去皮;3.用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜皮應去掉;4.治療水腫時,不去皮,因為姜皮有利水作用。

  此外,做菜時,可適量加入姜絲;早晨起床時,可先喝一杯水,再將生姜切成薄片,取四五片用開水燙過后,放入口中,含10~30分鐘后咀嚼咽下。

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